今年の恵方巻きは

正月に何品かとはいえおせち料理に挑戦してみたことで変な自信をつけ、自作しました。
具が7種類入るとよいらしいのですが何を入れたらいいのか思いつかず、お茶の稽古時、生徒さんにお伺いしました。

茶道の生徒さんというとやはり圧倒的に年配の女性が多いです。そして彼女たちはすごいです。
何でもできる。料理も着物も裁縫も、やってできない家事がない。しかも出来栄えはどれも一流。（時々自作の着物用根付をつけてたり、料理を持ってきてくれるからわかります）
専業主婦、というのは確固たるひとつの職業だなと、いつも彼女たちを見ていて思います。
彼女たちのプロ振りを知ってから、どうして日本のニュースって、主婦を「無職」って表記するんだろうと疑問に思うようになりました。皆が皆、こういう風にきちんと仕事をしている主婦ばかりじゃないのかもしれない。遊んでて全然家事をしない人もいるのかも。ですが、一流社員だろうが三流社員だろうが、会社員は「会社員」でしょうに。

茶の道で、今まで触れ合う機会のなかった年配の女性たちと親交を持つ機会が増えたおかげで、こんな風に認識が改まりました。

・・・話がめちゃくちゃ逸れたぞ。
というわけで、よい具材をたくさん教えてもらい、巻きす持ってなかったので買ってきて、いざ挑戦。
具材は、生姜（自作！ここが一番すごい？！）、かんぴょう（おせちで昆布巻き作った時のあまり）、しいたけ、きゅうり、卵、サーモン、カニです。もっとスタンダードな食材もありましたが、好きじゃないので却下、好きなもので。

かんぴょうとしいたけを一緒に煮て、生姜のつけ汁で酢飯を作り、カニはカニマヨ、漬けサーモン。
ちなみに自家製ガリも、茶のクラスの方に教えてもらったのです。生姜を薄切りしてさっとゆで、酢飯をつくる時と同じ割合で砂糖と塩を入れた酢（これなんていうんだろう、酢汁？）に漬けるだけ。これ知ってしまうと、市販のガリは食べられない。うまい。スナック代わりに食べてます。同じ要領で、ミョウガ漬けも作れて、これも絶品です。

はい、完成品！・・・えー、ちょっと具が横にずれました・・・まあ初挑戦なので、こんなものでしょう。北北西に進路をとって丸かぶりましたよ！